赤穂の新鮮な牡蠣を取り寄せ、新発田市内の料理人たちが
自慢の腕を競う「しばたオイスターバー」。
忠臣蔵で結ばれた赤穂と新発田が”牡蠣”を
通してタッグを組む人気イベントです。
市内35店舗で赤穂の牡蠣を味わえます。
■開催期間 2026年2月1日（日）〜3月8日（日）
※毎年、2月11日は「新発田は牡蠣の日」！各店で特典があります。
（元禄7（1694）年2月11日、赤穂浪士・堀江安兵衛が高田馬場で活躍した日）
■忠臣蔵で結ぶ冬のおいしいイベント！
今年も絶品メニューが勢ぞろい!!
忠臣蔵ゆかりの地として絆を深めてきた兵庫県赤穂市と新潟県新発田市。
赤穂の新鮮な牡蠣を取り寄せ、新発田市内の料理人たちが腕を競う
「しばたオイスターバー」は、忠臣蔵で結ばれた赤穂と新発田が”牡蠣”を
通してタッグを組む人気イベントです。
13回目を迎える今年は、38店舗が参加。
さらに、2月11日は「新発田は牡蠣の日」！
2月11日〜14日に各店舗で限定スペシャルサービスも！
ぜひお出かけください。
■赤穂の牡蠣 おいしさのヒミツ
通常、牡蠣は２〜３年かけて養殖しますが、赤穂の坂越湾は波が少なく、
天然記念物の生島樹林（常緑林）と日本名水百選にも認定されている
清流千種川のおかげで良質な植物性プランクトンが豊富。
わずか1年で風味も最高な牡蠣に育つため「一年牡蠣」と呼ばれます。
若い牡蠣のためクセがなく食べやすい一方、コクと旨味があり、
牡蠣が苦手な人にも好評。加熱しても縮みにくく、
ふっくらプリプリの食感はまさに絶品です。
貴重な赤穂牡蠣をこの機会にぜひご賞味ください。
参加店舗
・麻布diner六本木
・居酒屋赤のれん
・おだいどころ さくたろう
・香哩座
・カフェ・ド・ランチ
・割烹さゞ波
・鮨かっぽう 桂
・米蔵ココロ
・佐々木食品
・酒房 おかん
・百花の里 城山温泉
・the CIVA -TA no.9
・じじちゃりカフェ
・竹仙
・TAICや
・個室会席 谷平
・中国菜館 萬福
・月岡ブルワリー＆KICHEN GEPPO
・ドライブイン 七兵衛
・ながしま
・のろし新発田本店
・花みずき
・天神屋 飛龍
・ぱろぱとBAKERY
・Finder Coffee
・藤屋食堂
・Boire un coup
・麺食堂まる七
・産直青果惣菜やお家
・パーラー やお屋
・やすけカレー
・地酒と季 横丁へい
・横丁へい 駅前本店
・YOLO Spice
・La Gemma
・三角フラスコ
・OLIOLI FLOWER
・王紋酒造（五階菱）
■ 主催 しばたオイスターバー実行委員会
■ 後援
新潟県新発田地域振興局
新発田市
新発田市観光協会
街角Compass
（新発田市消費喚起キャンペーン事業）